Vertuce : des jus 100% healthy

Ce qu'il y a de bien avec Bordeaux, c'est qu'à chaque coin de rue peut se cacher une jolie découverte. C'est bien le cas de Vertuce, cette initiative toute fraîche lancée il y a deux mois par Stéphane. Situé au 4 rue Poquelin Molière dans un ancien hôtel particulier, l'espace se divise en deux partie. La moitié des locaux a été aménagée en un espace de coworking à la fois très calme et lumineux, et le reste est dédié à l'Atelier Vertuce, dans lequel sont fabriqués chaque jour de délicieux jus.

J'ai découvert la marque via l'application Too Good To Go, qui permet d'acheter à petits prix les invendus du jour chez les partenaires (restaurants, boulangeries, etc.), et Stéphane a gentiment accepté de me recevoir quelques jours plus tard pour me parler de son enseigne (vous l'aurez compris, un article sera également disponible sur Feather).

A l'origine, c'est une volonté de s'orienter vers un mode de vie sain qui pousse Stéphane à entreprendre le lancement de sa propre gamme de jus. Les recettes sont alors été créées avec l'aide de deux naturopathes : 6 jus, 2 eaux parfumées et un jus de saison composés de fruits et légumes de saison et d'huiles essentielles. Les ingrédients sont rigoureusement sélectionnés, issus de l'agriculture biologique, garantis sans OGM ni pesticides, avant d'être pressés à froid, au jour le jour, en fonction des commandes. Par ailleurs, les déchets organiques sont par la suite récupérés et traités par Les Detritivores afin de produire du compost.

J'ai pu goûter le V02 (carotte, melon, gingembre, curcuma, huiles essentielles d'orange douce) ainsi que le V06 (ananas, curcuma, citron, huiles essentielles de menthe des champs). Les deux m'ont plus, mais je pense que certaines personnes pourront être déstabilisées, notamment en raison de la présence des huiles essentielles. Pour ce qui est du tarif, il faut compter 5,00€ pour une bouteille de 250ml et 9,00€/500ml. Vertuce propose également une cure détox, de 1 à 5 jours (entre 50€ et 245€).